工業(yè)頻道
“棕子經(jīng)濟(jì)發(fā)展”繼續(xù)升溫：跨界營銷新玩家陸續(xù)進(jìn)入 人性化或成未來發(fā)展趨勢
本報(bào)訊記者吳奕萱劉玉
端午即將到來，“棕子經(jīng)濟(jì)發(fā)展”繼續(xù)升溫。《證券日報(bào)》記者近日走訪調(diào)查各種商場超市發(fā)覺，市場中的棕子商品不斷創(chuàng)新，在口感、外包裝、價(jià)錢上都愈來愈“卷”。“如今消費(fèi)者的選擇許多，粽子口味比較豐富，價(jià)錢也變得越來越確實(shí)了，100元以內(nèi)的粽子禮盒許多。”一位商場的相關(guān)工作人員向記者表示。
而銷售市場的火爆也吸引了許多新玩家進(jìn)入，包含新中式蛋糕面包知名品牌錦華禮、知味觀，新式茶飲品牌奈雪、春陽茶事等紛紛跨界營銷發(fā)布棕子商品。
為什么諸多餐館、消費(fèi)品企業(yè)聚堆進(jìn)入棕子銷售市場？
農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所常務(wù)副院長袁帥對《證券日報(bào)》記者說：“國內(nèi)棕子目標(biāo)市場并未構(gòu)建起相對較高的堡壘，業(yè)內(nèi)知名企業(yè)偏少，行業(yè)競爭充足。與此同時(shí)，棕子具備銷售市場成本低、市場需求旺盛等優(yōu)點(diǎn)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)看見了發(fā)展?jié)摿Γ虼岁懤m(xù)合理布局棕子銷售市場。”
Co-Found中國智庫理事長張新原在接受記者采訪時(shí)稱：“利潤率比較高大概也是棕子領(lǐng)域吸引住各企業(yè)戰(zhàn)略布局的原因之一。”從有關(guān)上市公司披露的情況來看，近些年棕子領(lǐng)域平均毛利率水準(zhǔn)大約在40%。比如，傳統(tǒng)式棕子大佬五芳齋2022年棕子系列產(chǎn)品產(chǎn)品毛利率為41.30%。
實(shí)際上，目前棕子正逐步推進(jìn)周年紀(jì)念生產(chǎn)與全年度交易。安徽勞動(dòng)學(xué)會(huì)理事汪張華在接受記者采訪時(shí)稱：“長期市場銷售再加上冷藏保鮮技術(shù)升級，及其業(yè)內(nèi)各大企業(yè)多年來的網(wǎng)絡(luò)營銷推廣等特殊情景營銷展現(xiàn)，促使棕子獲得了大眾化銷售市場。棕子便捷、便捷、多種產(chǎn)品的特征在近些年被發(fā)揮得淋漓盡致，滿足不一樣消費(fèi)者需求，可以這么說棕子正由節(jié)氣類產(chǎn)品、禮物轉(zhuǎn)變成快速消費(fèi)品，在未來棕子銷售市場將持續(xù)延展。”
五芳齋曾稱，2021年我國棕子市場容量大約為84億人民幣，2024年市場容量有希望超百億，期間復(fù)合增速預(yù)估做到7%。根據(jù)相關(guān)市場調(diào)查人士稱：“現(xiàn)階段棕子領(lǐng)域則是由五芳齋等其他知名品牌占有核心市場，但不難想象，將來棕子市場競爭會(huì)愈發(fā)激烈。”
此外，生鮮電商平臺(tái)也欲借勢營銷端午提升銷售額。
“如今在棕子中融進(jìn)黑米、芋丸、爆珠、蕎麥等多個(gè)網(wǎng)絡(luò)紅人原素。讓特色美食更滿足時(shí)下時(shí)尚，是盒馬鮮生的突破登陸密碼。”盒馬鮮生預(yù)制菜單位購置張麗敏表明。
叮咚買菜更加是早在今年春節(jié)過后就開始整體規(guī)劃端午節(jié)粽子產(chǎn)品類別，不但遮蓋五芳齋、諸老大等百年老字號，還研發(fā)了叮咚叮咚自主品牌“蔡常青”。叮咚買菜負(fù)責(zé)人告知《證券日報(bào)》新聞?dòng)浾撸衲甑亩宋绻?jié)，叮咚買菜一共正式上線16種產(chǎn)品類別，品牌和自主品牌比例相差不大。棕子類相關(guān)產(chǎn)品以適應(yīng)家中既食場景下的小袋裝為主導(dǎo)，鄰近端午節(jié)，禮盒裝類粽子的銷售量同比增加顯著。就交易量來說，在今年的端午節(jié)粽子的銷售量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過去2年，復(fù)合增長率超出80%。
進(jìn)新老公司進(jìn)入上新的大環(huán)境下，將來棕子行業(yè)格局會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化？傳統(tǒng)式知名棕子公司能一直保持競爭能力嗎？
對于此事，袁帥表明：“傳統(tǒng)式知名品牌口碑和滿意度是價(jià)值所在，但是以后棕子行業(yè)格局會(huì)更加多元，傳統(tǒng)式知名公司需要與時(shí)俱進(jìn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，才能維持自已的競爭能力。新銳品牌就需要加大宣傳和新產(chǎn)品開發(fā)，提升自身的知名品牌知名度和美譽(yù)度。”
張新原還認(rèn)為，將來，棕子銷售市場會(huì)更加人性化，顧客對質(zhì)量、口感和包裝的需求會(huì)不斷提升，因而，提質(zhì)增效與創(chuàng)新無疑是每個(gè)企業(yè)之間的競爭關(guān)鍵。
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